最上伝承野菜の畑なす

/ 伝承野菜や旬の食材 / 2014.8.1.金

山形も梅雨明けし本格的に暑い日が続いております。
そんな暑い中、美味しい夏野菜が続々と出てきました!
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伝承野菜の一つでもある「畑なす(はたなす)」。
畑なすは賀茂なすのように丸く、直径10センチ程の大玉で、火を通してもしっかりしているのに食感はトロトロ。実は柔らかいのに料理しても型崩れしないのが特徴です。畑なすの生産者である柿崎さんご夫妻は、忙しい畑のかたわら、自身で最上川食堂をされているお二人です。
そんな活気あふれる柿崎さんご夫妻が、茄子のイベント企画しているそう。
その名も「畑なす収穫BBQと舟下りの旅」。
収穫体験をし、畑なすでバーベキューを楽しもうという企画で、開催日は8月9日(土)。新庄市の最上川食堂(新庄市大字本合海1054)になります。
イベント詳細につきましては、https://www.facebook.com/events/339244269561325/?ref=5をご覧頂くか(こちらのページはフェイスブックになります)吉野敏充デザイン事務所(0233-32-1670)にお問い合わせ頂けます様お願いいたします。