昨年度中は甚五右ヱ門芋や山形の美味しい食材をお買い上げいただき、誠にありがとうございました。
今年は伝承野菜をメインに地野菜や地元加工品のセット「森箱」の販売も開始することができました。
セットの中身はすべて地元の産直などからご協力いただいた商品です。
現在、森の家で栽培しているものは一つも入っておりませんが、地域の伝承野菜・伝統食を守ってゆくため頑張っておられる生産者さんを応援するためと考えております。
一年を通して様々な旬の食材をお送りさせていただこうと考えております。よろしくお願いいたします。
前回12月28日「冬至」（2013年）出荷の森箱の写真をUPいたします。
申し訳ないのですが、甚五右ヱ門芋はすべて品切れのため入っておりません。毎回内容が変わりますのでご了承ください。

＜伝承野菜＞
・南沢かぶ
細長く皮に赤みのあるが特徴で、尾花沢地区で広く栽培されている伝承野菜のかぶ。お漬物ように色付け用のビーツも入れてあります。サラダや酢漬がおすすめです。
・弥四郎ささぎ（インゲン豆）100g
真室川町の弥四郎家に伝承されているインゲン豆。甘く煮たり、茹でた豆をサラダに入れて食べるのがおすすめです。
・最上赤にんにく
最上地方に広く栽培されている表皮が赤い香りの良いにんにく。にんにく料理にはすべて適します。すりおろしたり、そのまま油で素揚げしても美味しく召し上がれます。
・長尾かぶの酢漬け
最上地方舟形町長尾地区で伝承されているかぶの酢漬け。そのままお茶うけにお召し上がりください。
・勘次郎きゅうりのピクルス
真室川町の姉崎勘次郎家で代々栽培されてきた珍しく始めから黄色い色をした胡瓜のピクルス。刻んでタルタルソースに加えたりそのままでも美味しく召し上がれます。
＜お野菜類＞
・チンゲン菜
冬の美味しい葉物と言えばチンゲン菜。クリーム煮などで美味しく召し上がれます。
・大根
これも旬の野菜。おでんや、ブリ大根などで。
・かぼちゃ
冬至と言ったら冬至かぼちゃ。温かいスープで体を温めてください。
・大粒ぎんなん
真室川で採れる自生のぎんなん。茶碗蒸やそのまま炒って召し上がれます。紙の茶封筒に10個～20個ぐらい入れていただき、レンジで1分ほど加熱していただければ殻も割れ簡単に召し上がれます。
・赤唐辛子編み
赤く完熟した唐辛子を編みつるしたものです。にんにくと合せてペペロンチーノにしたり、お漬物の隠し味やスパイスとしてご利用ください。
・放し飼いたまご（１パック：６個入）
真室川の高橋さんのお宅からいただいた平飼いで、さらに畑を走り回る元気な鶏の大きい卵。
＜果物＞
・ふじりんご（１個）
・シルバーベル洋梨（１個）
荒井りんごやの旬の果物です。
＜お漬け物＞
・いぶし大根（１袋）
山形の冬のお漬け物。大根を寒風干しにし、燻製小屋で大根を燻した後お漬物にしたものです。
以上が12月28日（冬至）の森箱の内容です。
次回は1月11日（小寒）の発送になります！
みなさまよろしくお願いいたします。