甚五右ヱ門芋はまだかまだかと思われる頃でしょう。実は以前からお伝えしていたように、今年は夏の雨が少ない影響で、生育に遅れが生じております。昨年は20日前後には甚五右ヱ門芋の出荷が始まっておりましたが、今年はどうやら下旬からのスタートとなりそうです。芋の生育に期待し、皆さん気長にお待ちください！
そんな中、先日、真室川町の地域おこし協力隊主催の芋煮作りワークショップが開催されました。芋を試し掘りしましたが、やはりまだまだ小さい…でも味はのってきているようです！小芋が一番とろ〜っとして、甚五右ヱ門芋の魅力が最大限に発揮するときです。

参加者の皆さんにからは「初めて甚五右ヱ門芋を見た！」「里芋ってこんな形してるんだ」などの声も聞かれ、ワイワイ楽しく芋に付いた土を洗い流すところから作業を開始。おいしい芋の剥き方のレクチャーや、親芋と小芋、特選の孫芋の味の違いなどを楽しみながら終えることができました。

これから秋の涼しい気候になるにつれ、もっともっと芋煮が美味しくなります。
そんな芋煮（先行です！）を食べたい方、朗報です！
明日、9月17日（土）は、山形ビエンナーレ「市プロジェクト」の「ふうどの市」で、出店します。
芋は本当に本当に少量ですがいくらかお持ちします。他にも森茶やさわのはな米に芋てぬぐいなどなど、増刷したレシピ本もやっとお披露目いたします。
是非お気軽に遊びにきてくださいね！
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◎昼の部 山形ビエンナーレ「市プロジェクト」の「ふうどの市」
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甚五右ヱ門芋やさわのはな米・森茶（大豆茶）の販売。当日は同敷地内にてumuiサトウエミコさんによる芋料理の販売も行われます。
日時：9月17日（土）11:00〜15:00
会場：七日町御殿堰緑地（山形市）
WEB：https://biennale.tuad.ac.jp