TERRA MADRE JAPAN 2023に出店します

/ 出店のお知らせ / 2023.9.29.金

2023年9月30日(土)、宮城県富谷市で開催する「TERRA MADRE JAPAN(テッラマードレジャパン)」に出店いたします。

味の箱舟

「TERRA MADRE(イタリア語で「母なる大地」の意味)」は、スローフードインターナショナルが2年に1度、イタリア・ピエモンテ州のトリノで5日間にわたって開催する、「GOOD, CLEAN and FAIR」をテーマとした世界最大級の食の祭典です。「TERRA MADRE JAPAN」として日本で初めて宮城県富谷市で開催します。

スローフードの希少で唯一無二の食材リスト「味の箱船(※)」に登録された、森の家の「甚五右ヱ門芋」今回は初物の甚五右ヱ門芋を使った山形芋煮を提供します。

今年は旱魃で芋も小さく収量は少ないため限定販売です。生の芋は在庫が無く持っていくことができませんが、初物をご賞味いただきたいです。

味の箱船…このままでは消えてしまうかもしれない、小さな生産者による希少な食材をカタログ化し、その生産や消費を守り、地域における食の多様性を守ろうという世界的なスローフードの取り組み。世界で6000以上の食材が登録されている。

他にも、リンゴリらっぱではジュースはもちろん、アルフィオーレさんで仕込んだ醸し発酵樽発酵の第3弾シードルを初お披露目いたします!オレンジワインが好きな人に喜んでもらえそうなオレンジシードルに仕上がりました。ボトルでもグラスでも販売しますのでぜひ。

◎「TERRA MADRE JAPAN 2023
日時:2023年9月30日(土)10:00〜17:00
参加費:入場無料(一部プログラム有料)
場所:富谷市の「しんまち地区」に位置する下記複数の施設が会場となります。
・富谷宿観光交流ステーション「とみやど」
・富谷市まちづくり産業交流プラザ「TOMI+」
・ビジネス交流ベース「荷宿」
・富谷市 町中会館
全て、徒歩2分圏内の距離にあります。
​​※無料駐車場を約450台分完備しています。

TERRA MADRE JAPAN
TERRA MADRE JAPAN

以下、一般社団法人日本スローフード協会 Slow Food Nipponからのご案内です。

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「TERRA MADRE(イタリア語で「母なる大地」の意味)」は、スローフードインターナショナルが2年に1度、イタリア・ピエモンテ州のトリノで5日間にわたって開催する、「GOOD, CLEAN and FAIR」をテーマとした世界最大級の食の祭典です。世界中の食の生産者、学者、活動家が集まり、「世界生産者会議」としてさまざまなテーマで会議を行います。また、150カ国以上から集まったスローフードの出店条件を満たす郷土の味が楽しめるマーケットもあります。2022年開催時は、35万人以上の来場客が訪れた大規模なイベントです。

このスローフードの大切な場、「TERRA MADRE」を日本でも定期的に開催するため、「TERRA MADRE JAPAN(テッラマードレジャパン)」が始動しました。これまでにSlow Food Nipponでは、日本全国の「GOOD CLEAN FAIRな食」をテーマにしたイベントを不定期に開催してきましたが、今回は内容を更に充実させ、「TERRA MADRE JAPAN」として日本で初開催します。今後、2年に1度のペースで定期的な開催を目指しています。

◯日本各地のスローな作り手
こだわりのお酒や美味しい食品が全国から集まります!(※8/23現在)

<お酒>
* 内ヶ崎酒造店(宮城)|日本酒
* 一ノ蔵(宮城)|日本酒
* 株式会社 佐浦(宮城)|日本酒
* 仁井田本家(福島)|日本酒
* 寺田本家(千葉)|日本酒
* 五橋(山口)|日本酒
* 稲とアガベ(秋田)|クラフトサケ
* haccoba -Craft Sake Brewery-(福島)|クラフトサケ
* LIBROM Craft Sake Brewery(福岡)|クラフトサケ
* 了美 Vineyard and Winery(宮城)|ワイン
* ココ・ファーム・ワイナリー(栃木)|ワイン
* FARCRY BREWING(群馬)|クラフトビール
* KIKI WINE CLUB|日本国内のナチュラルワイン、自然酒
* N.E.W.S PROJECT|クラフトビール、クラフトサワー
* パタゴニア プロビジョンズ|ビール、日本酒

<その他作り手、フード>
* 三吉農園(秋田)|いぶりがっこ、加工品
* 戸賀網元番屋(秋田)|海藻類、中骨くん
* リンゴリらっぱ(山形)|リンゴジュース・シードル・芋煮
* Antler Crafts(宮城)|鹿肉ソーセージ盛り合わせ、ホットドッグ
* ほやほや屋(宮城)|ほや唐揚げ、ほや製品
* 松島さかな市場(宮城)|牡蠣フライ/コロッケ、まぐろテール唐揚げ、魚介串焼 等
* 味の牛たん喜助(宮城)|牛タン
* vegeto LIKO(宮城)|クッキー・ケーキ
* 石巻ニホンミツバチの会(宮城)|ニホンミツバチの蜂蜜、ミツロウ
* Kuriya Coffee Roasters(宮城)|コーヒー、コーヒー豆
* 茂木家ファクトリー(宮城)|牛乳・バター・ヨーグルト・飲むヨーグルト
* 松ばる(宮城)|焼き魚
* SAMEYA(宮城)|サメバーガー
* 漆器「めぐる」(福島)|お椀、平皿、深皿、お盆、酒器等
* 松本養蜂総本場(福島)|はちみつ、ローヤルゼリー、プロポリス等の蜂産品
* はちみつしろう(新潟)|はちみつ、ミツロウ
* 森林ノ牧場(栃木)|チーズホットドッグ 牛乳の販売
* つるかめ農園(千葉)|日本酒 (木戸泉)、玄米あま酒、玄米、玄米糀じゃむ他
* 西伊豆しおかつお研究会(静岡)|鰹節・しおかつお・カツオ加工品・心太
* ハウスサンアントン ホテル&ジャムファクトリー(長野)|瓶詰め商品(ジャム、ジュース、野沢菜惣菜)
* ハリヨの柿酢(岐阜)|柿酢・レトルトカレー・柿の種珈琲
* SHUKA(京都)|砂糖漬け菓子
* USHIO CHOCOLATL(広島)|チョコレート、チョコドリンク(ノンアル、アルコール)
* Kamikatsu-TeaMate(徳島)|お茶(発酵茶)、お茶加工品
* 合同会社シーベジタブル(高知)|海藻
* 梶田商店(愛媛)|醤油、味噌、甘酒、佃煮、ベビーフードなど
* 遠藤金川堂(福岡)|川茸(スイゼンジノリ)壽泉苔その他関連商品
* 天の製茶園(熊本)feat. Slow Coffee|実生ザイライ茶、シングルオリジン紅茶、微生物発酵茶、釜炒り茶
* 天洋丸(長崎)|エタリの塩辛、じてんしゃ飯の素、網エコたわし

<団体出店>
* スローフード横浜鎌倉&山形と宮城の生産者共同出店|焼酎、そば、パスタ、海藻、昆布、切干大根等
* スローフード三浦半島|三浦野菜を使ったフード、メンバーの商品
* 大分県臼杵市×うすきファーマーズマーケット「ひゃくすた」|野菜、加工品、広報PR
* 徳島大学内藤ゼミ|四国の晩茶
* 龍谷大学経営学部 眞鍋ゼミ|京都府産オーガニック純米酒,沖縄県名護市のシマナー
* ロート製薬株式会社|加工品、取組紹介