山形で食べられる甚五右ヱ門芋

/ ここで食べれる・買える / 2016.11.4.金

山形で食べれる甚五右ヱ門芋。
いくつかご紹介いたします!
◎新庄市:トラットリア・ノンノさん
「甚五右ヱ門芋と山形牛のパルメザンチーズパスタ」
贅沢な食材のパスタです。濃厚で美味!是非ご賞味ください。
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TRATTORIA NONNO(トラットリア・ノンノ)
〒996-0112 山形県新庄市大字本合海1802-24
TEL:0233-26-2726
WEB:https://www.facebook.com/トラットリアノンノ-196971720405167/
◎新庄市:げたぱんさん
「甚五右ヱ門芋のキッシュ」「フォカッチャ」。
毎年食べれる、キッシュ。ねっとりの芋とソース具合がたまりません。
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げたぱん
〒996-0041 山形県新庄市鳥越3807−7
TEL:0233-77-4019
WEB:https://www.facebook.com/getayanet/
◎天童市:山形フレンチ シェ・ボンさん
ビーフシチューでも有名ですが、今回は2品が登場です。
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「甚五右ヱ門芋と山形牛のグラチネ」
ビーフシチューの中に丸ごと甚五右ヱ門芋を入れ、ほんのりカレー味のベシャメルソースをかけ、フルムダンベールチーズをのせてパン粉をかけてオーブンで焼きました。
「平目と甚五右ヱ門芋のグラチネ
平目(魚はその日で変わります)の上に北寄貝の出汁で火を入れて、裏ごしした甚五右ヱ門芋をのせ、チーズパン粉をかけて焼いたもので、濃厚なクリームソースのような芋ペーストは、驚きの食感と圧倒的な旨味です。
山形フレンチ シェ・ボン
〒994-0027 山形県天童市桜町12-8 エトワールK 101号
TEL:023-651-9533
WEB:http://www.chezbon.net
また、他にも情報がありましたら掲載いたしますね。