昔野菜の専門誌の取材を2日間みっちりと受けました。撮影を担当したカメラマンは、偶然にもいつも撮影でお願いしているアカオニのこうちゃんこと志鎌さんです。

お料理から人物撮影までこなす、フットワークの軽い名カメラマン！
今回の取材では、わたしたちの住む真室川町大沢地区にスポットを当てた取材で、森の家からいつもお世話になっているご近所の方々など登場します。また、郷土料理として、田舎の三食ご飯の取材など、食づくしとなっております。

こんな感じで。簡単な朝ごはん。
笹巻き・勘次郎きゅうりのピクルス・ほうれん草のソテー・納豆・卵焼き・うどとわらびのお味噌汁
こちらの冊子の発売は秋頃になりますので、発売日が決定しましたら改めてご報告します。
また、同じく別日では”ニッポンのイイトコどりを楽しもう”をコンセプトに、日本の地域性豊かな暮らし方、日本産の衣食住の良品、その土地ならではの食、民芸・工芸品などを取り上げているライフスタイル誌「nid（ニド）」さんより取材を受けました。その時お出しした、山菜のみずを使った「みずのたたき」。我が家では、夏の山形名物「だし」で必要な茄子がまだ収穫できないこの時期には、みずを使った「みずのだし」を楽しんでいます。

作り方は簡単！
みずの皮を剥いて、細かく刻み、納豆昆布とシソの葉、あとはめかぶ（あれば）を入れて混ぜ混ぜ。味付けは自家製鰹の節粉に醤油をたら〜っとしただけの、簡単シンプルなお料理です。
今回は、笹巻きにみずのだしをのっけて食べてみました。
取材にきていただいたお二人にも大好評！まだ野菜が採れないこの時期には重宝するみず。
みずはアクが少ないので、とっても食べやすいですよ。
こちらのnidさんは「nid46号」2016年7月20日発売です。
お楽しみに〜！
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◎nid（ニド）
http://www.nidnet.jp/