平和堂さんの甚五右ヱ門芋のタルトをご紹介!

/ 甚五右ヱ門芋 / 2011.3.9.水

今日は、以前から紹介しようと思っていた、甚五右ヱ門芋とのコラボ商品をご紹介したいと思います。
真室川町の町中にあるお菓子の名店平和堂さん。
実はその平和堂さんで、去年の秋開発された甚五右ヱ門芋のタルトを販売しております。
自分で言うのも何ですが、甚五右ヱ門芋のとろみ、粘りを生かされた美味しいタルトです。
芋にチーズを練りこんでおり、芋の冷えても固まりにくい特性がチーズの濃厚さをしっかり感じられるように絶妙にサポートしています。
口に入れた瞬間、あまりの柔らかさ、とろみに感動しますよ!!
タルトのカップは米粉が使われているそうで、口どけさっぱりしています。
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