小川内かぶの種取り

/ 伝承野菜や旬の食材 / 2014.5.1.木

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昨年6月頃、古民家改修中の古民家に残っていた蕪の種が芽をだし、根を太らせ畑で冬を越しました。
この小川内蕪の花が咲いてまた種になるのがうれしい。
早速、2株だけ蕪のサラダにしてみました。
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オリーブオイルと岩塩をかけて頂く。シンプルで大好きな食べ方です。
やはり雪の下でじっと寒さを耐えていただけあって、甘くてみずみずしい!
大事に守ってきた【種】、引き続き継承させて頂きます。