《展示のお知らせ》

d47 MUSEUMにて「NIPPON UMAMI TOURISM」森の家の芋煮をご紹介いただいております。

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d47 MUSEUMでは2012年の開館以来、伝統工芸から若い世代によるクリエイション、観光や食文化まで、さまざまなテーマで47都道府県の個性を紹介してきました。

第三回目となる今回は「うまみ」をキーワードに、47都道府県の郷土料理と、その文化を伝える活動から、食のLONG LIFE DESIGNを考えます。

日本を発祥とし、今や世界共通語となっている「UMAMI」を、味覚としてのうまみを指すだけではなく、それが生まれた背景も含めて語られるべきものととらえ、その土地で生きる知恵として受け継がれてきた、それぞれの風土に繋がる47の「うまみ」を通して、各地の食の風景を感じていただく企画展です。

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文化を含んだ「UMAMI」の風景と、
つづく未来を描く47の活動。

d47チーム皆さんの熱い情熱を感じながら、
多様な食の風景を見ることができます。

会期は9月中旬までありますので、
東京へ行く際は是非お立ち寄りいただければ幸いです。