先日、アル・ケッチァーノの奥田さん関連の本が出るとのことで、取材班と共に奥田さんが森の家にいらっしゃいました。
久しぶりにお会いした奥田さんは、初めてお会いしたときのように子供のようにはしゃいで、芋を自分で掘ったり、初めて食べたおばあちゃんの芋煮の話、種を受け継いで農業をし始めた私のことなど、思い出を熱く語ってくれました。
そんな取材時の内容をぎゅっとまとめて頂いた本が11月26日に発売されます！
以下、柴田書店さんより抜粋です。
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いまブームが熱いピッツァ＆パスタの最新トレンドと人気店の秘密に迫る！
イタリア生まれのパスタとピッツァは日本で幅広く愛されているメニューです。パスタはイタリア料理店にとどまらず、カジュアルなレストランやカフェなどでも主役になる人気があり、ピッツァは近年、本格的な薪窯焼きを筆頭に空前のブームを呼んでいます。
本書では、パスタとピッツアの最新トレンドをご紹介し、いま新たにお客さまを惹きつける商品の魅力と店づくりのノウハウ、店主たちの熱い思いと経営理念に迫る、プロフェッショナル向けのピッツア＆パスタ専門ムックの決定版です。
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2013年11月26日発行　定価 2,520円（税込）
著者：柴田書店MOOK
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私と奥田さんは、「イタリア料理人、素材をめぐる旅」という特集で掲載されます。
また、奥田さんのレシピも公開です！ご自宅で調理できるよう、詳しく説明がされてますよ。
皆様、是非書店にてお買い求めください！