今日の営業まわりは天童なので、以前から食べたいと思っていたシェ・ボンさん名物ビーフシチューを食べに行ってきました。
お昼はレディース限定コースと男女兼のコースになっておりまして、レディース限定は、デザートが４種盛り合わせ。僕はやはりビーフシチュー目当てなので、ビーフシチューのコースをオーダー。と、思っていたところ、ウェイターのお兄さんにさらに３００円プラスのスペシャルビーフシチューのコースを教えてもらったので、スペシャルビーフシチューを頼んだ。
まずは、カウンターにあるサラダをセルフで自分のお皿に盛りつける。
そしてスープも絶品。なんだろう、なんかエビのようないい香りの卵スープのようでした。
では、いただきまーすと言いかけたところに、前菜がはこばれてきた。
ローストビーフにマスタードソースがかかったもの。
肉食ってる～～～！！っという感じで肉の充実感アリ！！
雪ウルイとホッキ貝のマリネ。ウルイのヌメリ。貝の磯の香。貝好きの僕にはたまらない前菜でした。
次はお待たせしました。スペシャルビーフシチューのご登場！！
グラタン皿にぐつぐつと音を立て、たまらない良い香。中身は大根、ニンジン、ウド、ジャガイモ、中央に卵、そして牛ほほ肉のお肉。デミグラスソースが食材に絡まり、それぞれの食感、香りが凄い！そしてウドが入っているのには驚きました。やはり春の香、季節を感じさせる料理に仕上げているようです。
さすが地場レストラン。
お肉について。
これは、ほんとに感動的！！シェフ、神です。
プルップル。かつ、ゼラチン質系の舌にからみつく感じ、まったく歯のいらない柔らかさ。いやっ、柔らかいというよりフワフワのムースを食べているかのようだ。
これ、食べたことない人は是非食べて頂きたい一品・・。
最後にデザート。
抹茶のクラフティとバニラのアイス。
バニラ、ハンパない良い香りです。抹茶のクラフティ。抹茶感かなり濃い。そして、めっちゃしっとりしてます。
シェ・ボンさんでぜひ食べて、感動してください。このクオリティで２０００円ちょいで食べれるのは絶対お得です！！