2023年から蕎麦栽培にチャレンジしています。

ここ3年大豆を栽培していましたが、恥ずかしながら湿害、豪雨、霜害、獣害、雑草に負けるなどいろいろな要因で収穫までたどり着けずにいました。特に畑が重粘土質のため畑が乾きにくく、湿害が酷かったのですが、今年は弾丸暗渠という畑の50cmほど深くに水の逃げ道を作る横穴を掘る機械を導入しています。そして、大豆は豆が完熟し乾燥しなければ収穫できませんが、秋の長雨で収穫ができないことも多々あり、今年は大部分を蕎麦栽培に切り替えることにしました。

8月初めに播種した畑は芽を出し始めています。
9月には白い花が咲き、10月下旬に収穫になります。

栽培期間が短く、除草作業も途中する必要もないのでリスクも低く、なんとか収穫まで乗り切りたいと思っています。

蕎麦栽培を教えてくれた米沢の巨匠、千葉先生には本当に本当に感謝。
冬には美味しいお蕎麦をお届けできる様に頑張ります！