今日は３連休の中日ということで、斉藤さんに誘われ、ＹＢＣおいしいものフェアへ行ってきました。
会場内も熱気がむんむん、肉を焼いている煙、香りが充満。
お目当てであった富山ブラック・黒醤油ラーメンを２０分待ちぐらいでいただきました。
真っ黒のスープでしたが、しょっぱいわけではなく、ほのかに燻製のような香りがし美味しかったです。もっとおかわりしたいぐらいでした。
帰り道、狸森焙煎所に行ってみました。
しかし・・・。close・・・
ここまで来たのに、お休みとは！！ガッカリ。
では、エスプレッソさんへ行こうと向かいましたが、それもCLOSE。
ことごとく振られ、帰り道、碁点のパン屋さんNOUKAさんへ。
５時ころで、ほぼ売り切れ状態でしたが、いくらかお買いものできました、店内も素敵なカフェ。ガールズ農場のブログに紹介されていたので尋ねてみたら、NOUKAさんのすぐ近くなんだそうです。
その後、ジンギスカン屋さん、ひつじやさんを思い出し、場所もわからず探してみることに。
なんでも大高根という地名のところらしく、ナビで同名の山があることがわかり、そこを目指して行ったら、電柱に看板が貼ってあり、すぐわかりました。
ちょっとした山を登り、明かりのついた素敵なログハウスがありました。
周りには何もなく、針葉樹とログハウスがあり、まるで北海道にいるのかと思うほどとっても素敵なところでした。
ひとしきり眺めた後、ジンギスカンとごはん、味噌汁をオーダー。
先にアツアツのジンギスカンのヘルメットに脂身を乗せ、油をしく。
そのあと、野菜を敷き、その上にお肉を置いて蒸気で蒸し焼きにする食べ方を教えてもらう。
お肉も新鮮そのもの。生ラムなので臭みもないし、とってもジューシー。特別なこだわりの飼育方法で脂をのせたホークランドという種類の羊だそうで、めちゃくちゃおいしいです。柔らかくて最高でした。
ご主人のひつじに対する情熱を聞かせていただき、僕自身の励みになりました。これからも良いお付き合いができるといいですね。
ご主人、秋の芋煮会ぜひ一緒に楽しみましょう！