春の山菜。
今年も自然の恵みをいただく季節となりました。
我が家の周りには、様々な山菜で溢れかえっています。

今回収穫したものは、たらの芽、うど、こごみ、こしあぶら、山葵。

たらの芽は天ぷら。
うどはきんぴら。
こごみはおひたし。
こしあぶらはこしあぶらごはん。
山葵はふすべ。

毎年我が家のルーティンメニューです。

長男が自分で収穫したこごみを、美味しい！美味しい！ともぐもぐ食べる姿に、自ら収穫し食べる食育の大切さを感じる瞬間です。

収穫した同じ日に長男が補助輪無しの自転車に初めて乗れ、次男は初めて立ちながら一歩を踏み出しました。
春の芽吹きのように我が子の成長も感じることのできた春となりました。

皆さんも旬の山菜を楽しんでみてくださいね。