山形県真室川町 最上伝承野菜農家

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さわのはなの稲穂

さわのはなの苗

森の家では減農薬無化学肥料で
栽培しています。

さわのはなは尾花沢の在来種です。
昔は沢山の収穫量がありましたが、機械化に向かない事と、
米の収穫があまり上がらない事(稲一本に対しての米の量が少ない)から
現在はあまり栽培されていない幻の品種です。

米の畑

本来であれば、全部の米を天日干しにしたいのですが、
今年は一部分のみ天日干しにしました。
天日干し米も完成しだい、販売いたします。

米の収穫の様子