カフェ・ノーチェさんが作ってくれた甚五右ヱ門芋の新メニュー!

/ 甚五右ヱ門芋 / 2011.3.1.火

ノーチェさんは新庄で美味しいイタリアンを食べさせてくれると評判のお店。
ありがたいことに、以前から甚五右ヱ門芋を使っていただいています。
今度は、なんと新メニューができたとの連絡がありさっそく食べに行ってきました。
その名も、甚五右ヱ門芋と自家製パンチェッタの米粉のカザレッチェ風!!
カザレッチェとは、S字のショートパスタのことだそうです。
最初に漂ってくる、舟形マッシュルームさんの極薄マッシュルームスライスが、鼻をくすぐります。
そして一口。
甚五右ヱ門のとろみとガーリックの香、うまみが絶妙です。
パンチェッタの塩気がワインを欲しがらせます。
そして、カザレッチェ!!これがすごい。
企業秘密の独自製法で作られる米粉のパスタですが、これがプリップリして噛みごたえもあり、パスタというよりホルモンのような食感で、おつまみ感覚で楽しめるすごいパスタでした。
最後に特別にいただいたスイーツ盛り合わせ。甘いものは落ち着きますなぁ。
3月中食べれると思いますので、ぜひ食べに行ってみてください。
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